本轮疫情发生以来，南安市防控疫情应急指挥部进口冷链（邮递）工作组高度重视进口冷链食品疫情防控工作，以“精准执法+智能防控”为有效支撑，织密“集中监管+追溯管理”风险防控网，全面筑牢进口冷链食品疫情防控防线，全力守护人民群众身体健康和生命安全。

近日，记者来到位于美林街道的泉州市田园牧歌食品科技有限公司。主要经营：原切牛排，福建牛排加盟。。该公司负责人俞建国表示，作为一家进口冷链食品生产经营企业，他们从原料进厂到成品出厂，形成完整的闭环管理。

在厂区前方，记者看到一道进口冷链卸货通道。工作人员介绍，原料进厂后，他们会检查车辆驾驶员的“三码”以及48小时核酸证明。随后，他们会对车辆和货物外包装进行消杀，搬运工须做好二级防护进行卸货，车辆应再次消杀才能离厂。

俞建国介绍，所有进厂的冷链食品原料都要具备“四证”（报关单、检验检疫证明、核酸检测证明和消毒证明），而且在进厂前24小时，须向美林市监所报备。疫情期间，原料进出库的搬运员需要每天进行核酸检测。

美林市监所执法人员表示，本轮疫情期间，他们和美林社区卫生服务中心工作人员一起，对厂区的一些门把手、地板、产品的外包装进行了核酸采样。

对于进口冷链食品生产经营企业的监管也须“留痕”。记者在美林市监所看到，每个进口冷链食品生产经营企业都有专门的档案夹，里面有关于企业“人”“物”“环境”监管的详细台账。

据悉，南安市目前有库存进口冷链食品的生产经营单位79家（冻库25家），经营者采购进口冷链食品前应先向属地市场监管所报备，查验“四证”等相关材料，建立人员清单台账并持续滚动更新。此外，各企业冷链从业人员应严格按要求落实核酸检测，确保每个驾驶员至少每48小时完成一次核酸检测。

各乡镇（街道）、各成员单位还应开展进口冷链食品疫情防控工作自查专项行动，编制直观的、打钩式的进口冷链食品风险自查要点表，对经营行为进行规范。据悉，3月13日以来，南安市进口冷链（邮递）工作组累计检查进口冷链食品生产经营单位483家次，并以常态化督查通报、限期整改的方式压实责任，形成工作闭环。

与此同时，南安市进口冷链（邮递）工作组大力开展进口冷链经营场所食品、外环境的监测以及常态化监测，2022年以来累计采样10981份，其中冷链食品6730份，外环境4251份，核酸检测结果均为阴性。督促指导涉及进口冷链食品生产经营单位对相关场所和设施设备进行全面消杀，3月17日以来，累计督促指导739家次。

据了解，南安市依托信息化平台实现进口冷链食品疫情防控信息化监管，经营者线上报备，到货后及时录入出入库、票证等信息，数据一键汇总，高效省时。

此外，督促指导进口冷链食品生产经营者履行进货查验义务和落实索证索票制度，将购销信息及时准确录入泉州市进口冷链追溯系统，确保“来源可查，去向可追”。把严执法作为进口冷链监管的总基调，全力加大执法办案力度，从快从重从严查处进口冷链食品违法违规行为。

3月13日以来，南安市查处进口冷链食品违法案件23起，2022年累计查处39起，罚没款4万元，移送公安机关3起。

南安市还把督导考核作为落实属地责任的抓手，连续五个季度将进口冷链食品疫情防控工作纳入乡镇政府绩效考核，从执法、宣传、督导等方面推动，压实压紧“四方责任”，形成政府牵头、部门协同的联防联控良好局面；同时，以“部门排查+属地筛查+适时抽查”为手段，对辖区内进口冷链食品从业人员进行全面摸排，实现应检尽检、应种尽种、不漏一人的工作机制。

牧盼食品官网：http://www.mupanfood.com/